博多の老舗ジョーキュウと釜飯専門店「釜めしもよう」が生みだした幅広いお料理に使える秘伝だし。長崎県産の一匹ものの焼きあご(飛魚)をじっくりと煮出して、鰹節だし、昆布だしを加えて幅広いお料理に使える濃縮タイプの調味だしです。 博多を代表する郷土…
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